Dessa tre grönsaker: finns i princip alltid i våra skafferier. Faktum är att dessa inte bara håller sig bra under lång tid, utan är grunden för många förberedelser. Med vi förbereder ofta , men de är också användbara för att smaksätta fiskbaserade preparat eller enkla rätter som t.ex.
Höfterna individuellt används för enkla förberedelser. Till exempel tillagas de i ugnen under lång tid och vid temperaturer som inte är för höga, för att skapa ett utmärkt tillbehör. istället används de ofta råa inom . Sedan finns det drottningarna av mångsidighet, . De är utmärkta på egen hand, enkelt och tillsatta i sallader, men de är också läckra för att tillaga många recept.
Med potatis kan vi få gott, osv. Kort sagt, dessa grönsaker är så att säga grunden i vårt kök. Alla tre brukar ha det men det finns ett misstag vi ofta gör, och det är att lagra dem tillsammans. Varför kan vi säga att detta är ett misstag?
Som vi väl vet har varje grönsak ett annat ursprung: vissa är frukten av en växt, andra som i detta fall är ”frukter” av underjorden, de måste förvaras i en behållare. Detta är nödvändigt för att bromsa spiring eftersom så mycket som möjligt. Genom att utsätta dessa grönsaker för ljus och fukt, gror de omedelbart och blir oätliga. Men om potatis, lök och vitlök har samma typ av konservering, varför kan de inte vara tillsammans?
Anledningen är faktiskt väldigt enkel och gäller lite som . Precis som frukt under sin mognad frigör molekyler som får andra frukter att mogna, så gör även dessa grönsaker som underlättar groning av grönsakerna runt dem. De slutar mogna när de kommer upp ur marken, men kan börja gro. I början av den kan vi se en metamorfos av dessa grönsaker. Potatisen börjar bli gröna fläckar och frigör ämnen som är potentiellt skadliga för oss. När flera grönsaker, som i det här fallet, sätts ihop, påskyndar de frigjorda gaserna groningen, och så snart har vi grönsaker att slänga.
Så i princip ska potatis, lök och vitlök förvaras på samma ställe i skafferiet, men på avstånd. För att göra detta kan det vara användbart att lägga dem i separata korgar, på så sätt får de bra ventilation och kommer inte i kontakt med varandra.
Andra tips
Som vi sa, eller snarare dessa kommer att få dem att gro snabbt. Så var uppmärksam på . Den är rik på fukt och därför genom att placera dessa råa grönsaker inuti den kommer vi att se hur de snart kommer att börja skrynklas och försämras. Uppenbarligen förändras saker när vi pratar om När potatisen har kokats ska den förvaras i kylen och konsumeras inom 2 dagar. Detsamma gäller vitlök och lök.
