På 3 minuter och bättre än pizza, zucchinipannkakor med havregryn

På 3 minuter och bättre än pizza, zucchinipannkakor med havreflingor

Ingredienser

450 g zucchini
1 lök
3 vitlöksklyftor
3 ägg
150 g havregryn
60 g ost (riven)
1 nypa salt
1 nypa peppar (från kvarn)
5 msk olja

Tillagning

Till zucchinipannkakorna med havreflingor skalar du först löken och vitlöken och river dem i en skål. Tvätta zucchinin och riv den i samma skål.

Tillsätt nu havreflingor, ägg, ost, salt och peppar till grönsaksblandningen och blanda väl. Forma blandningen till små biffar.

Hetta upp olja i en djup stekpanna och stek biffarna på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Njut av din måltid