Folk är vana vid att tvätta allt ordentligt innan de lagar mat. Du kan dock bli förvånad över att det finns mat som du absolut inte bör tvätta innan du lagar. Du kan allvarligt skada din hälsa och förstöra maten. Vad är dem? Titta på dom.
Fjäderfän
Tror du också att man tar bort bakterier om man tvättar rå kyckling innan man bearbetar den? Det är ett stort misstag. Enligt studier kan att skölja kyckling- eller kalkonkött under rinnande vatten orsaka hälsoproblem. Bakterierna från köttet kommer att hamna i diskhon, på arbetsytan och på dina händer. Då kan man lätt bli smittad av salmonellos eller campylobacteriosis. Därför säger experter att du absolut inte ska skölja fågelkött och istället laga det direkt. Tillräcklig värmebehandling kommer att förstöra bakterierna.
Fisken
Sköljning med vatten rekommenderas inte ens för rå fisk. Detta kommer inte att bli av med lukter och bakterier. Färsk fisk luktar verkligen inte. Om den är slemmig och luktar är den gammal och ska inte ätas. Att skölja fisken blir inte av med bakterierna, men det kommer att sprida föroreningen till andra ytor i köket. När du tillagar rått kött, använd alltid endast en skärbräda och tvätta regelbundet ytan och redskapen med varmt tvålvatten.
rött kött
Rött kött är mindre benäget att förorenas än fågel och fisk, men det rekommenderas inte att lägga en rå biff, köttbit eller revben under rinnande vatten. Du kan sprida bakterier runt i köket och förstöra den resulterande smaken av köttet. Tvätta därför inte köttet före tillagning.
Ägg
Ägg är belagda med ett skyddande lager som isolerar bakterier, förhindrar kontaminering av andra livsmedel och skyddar ägg från att förstöras. Tvätta inte äggen före tillagning. Om du sköljer äggen innan du bryter eller tillagar dem tar du bort skyddsskiktet, riskerar förorening och spraya omgivningen med bakterier.
Svampar
Det kan förvåna dig, men vissa sköljer också svamp innan de förbereder dem. De vill vanligtvis bli av med smuts och nålar. Men enligt experter räcker det att rengöra svampen med en kniv och vid behov torka av dem med en pappershandduk. Om du sköljer svampen före tillagning kommer det att ändra deras smak och konsistens. De absorberar vatten snabbt. Eldens hetta kommer att förstöra alla bakterier.
