Dess namn hänvisar till exotiska ekon, som om det vore en drink vars recept kommer till oss från långt håll. I verkligheten är dess ursprung mycket närmare än vi tror och lika oväntat. Marocchino eller Marockanskt kaffe är en utsökt dryck gjord på kaffe och andra ingredienser. Men vet du var det kommer ifrån?
Ursprunget till namnet på marockanskt kaffe
Vi hittar den på menyerna på många kaféer i hela Italien. det förtrollar många vanliga konsumenter av den energigivande drycken, som dock bara har basen gemensamt med enkelt kaffe. Det är ingen slump att det vanligtvis är ett utmärkt mellanmål mitt på morgonen eller en liten hungerbrytare för eftermiddagen.
Namnet får oss uppenbarligen att tro att dess beredning är ett recept som kom direkt från Marocko. I verkligheten är det ett banalt missförstånd som genereras av namnet.
Tänk faktiskt på att dess ursprungsstad är Alessandria och just de första som förberedde den var ägarna till , en historisk verksamhet från 1900, nu stängd. Namnet har legendariska ursprung. Enligt vissa verkar det bero på arbetarna i det berömda hårtillverkningsföretaget Borsalino.
För dem som arbetade i denna fabrik hade marockanska en helt annan betydelse. Det är just en läderremsa som avslutar hatten invändigt. Färgen, brun, påminner om blandningen av kaffe med mjölk.
Namnet kan därför vara en lysande idé om barens ägare som serverade detta kaffe berikat med mjölk och kakao till fabriksanställda. Eller så kan det ha varit arbetarna själva som döpt den på detta sätt och observerat färgen på vätskan som de känner så väl till.
Det läckra med detta kakaokaffe
Marockanskt kaffe är inget annat än . Den är faktiskt berikad med ett skum eller mjölkkräm och garnerad med ett stänk bitter kakao. Det kan påminna dig om, även om denna Turin-dryck faktiskt använder mörk choklad.
Tillagningen är enkel, så länge den serveras i en glaskopp. Espresson går i botten, sedan kommer creman eller Genom åren har olika varianter testats. Det finns de som för en mer intensiv touch pudrar koppen med bitter kakao och sedan häller i kaffet. På så sätt får du dubbel dos.
Det finns också de som komponerar det omvänt, först mjölken, sedan kaffet, slutligen kakaon. De mer vågade förbereder också en läcker version, ”smutsar” koppen med Nutella. Det idealiska är att konsumera denna dryck utan att tillsätta socker.
