Kött eller fisk behöver inte stå på bordet varje kväll. Prova istället dessa frasigt stekta linsbollar. Väldigt gott och dessutom väldigt nyttigt. Förutom linser finns det många andra nyttiga ingredienser i receptet.
Chiafrön, till exempel, ger bindningen. De blötläggs helt enkelt och knådas sedan genom blandningen. Havreflingor ingår också i receptet och ger långvarig mättnad och de nödvändiga fibrerna. Med kryddorna gick vi lite orientaliskt. Lite * och spiskummin ger linsbollarna den nödvändiga pricken över i:et.
*Innehåller affiliate-länkar. FUNKE National Brands Digital GmbH får en provision vid köp.
Veganska linsbullar från stekpannan
Beskrivning
Alla kommer garanterat att bli glada av dessa nyttiga linsbollar.
Ingredienser
Tillagning
-
Koka upp bergslinserna med ca tre gånger så mycket lättsaltat vatten. Sänk sedan värmen till låg och låt linserna sjuda i ca 25 till 30 minuter.
-
Blanda chiafrön med varmt vatten och blötlägg. Skala och finhacka schalottenlök och vitlök. Stek en gång tills de är lite genomskinliga. Grovhacka havregryn och plockad persilja i en matberedare.
-
Tillsätt sedan lök, vitlök, tomatpuré, chiafrön och kryddor och mixa en kort stund. Tillsätt slutligen linserna och mixa igen mycket kort, så att blandningen blir fin och klumpig.
-
Forma nu små bollar av blandningen och stek dem lätt i en stekpanna med lite olja i 5 till 7 minuter på varje sida på medelhög värme tills de är gyllenbruna.
-
Låt slutligen rinna av på hushållspapper, servera och njut. Smaklig måltid.
