Legendariska CHEESE BARS som jag har bakat i 50 år: Jag har ett fantastiskt enkelt recept!
Ett fantastiskt och enkelt recept på de populära ostpinnarna som aldrig har misslyckats som mellanmål.
Bara doften av denna delikatess tar dig tillbaka till din barndom.
Unikt recept på krispiga ostpinnar från youtube-kanalen
Behov:
Till degen:
100 ml mjölk
20 g färsk jäst eller 7 g torkad jäst
en nypa strösocker
500 g vanligt mjöl
20 g salt
125 g ister
125 g margarin eller smör
1 ägg
På ytan:
1 ägg
Kummin (tillval)
100 g ost
Valfritt:
Sesamfrön
Linfrön
kryddor efter smak
grovt salt
Tillvägagångssätt:
Häll mjölken i glaset. Smulpaj jäst.
Tillsätt en nypa socker och mjöl och låt jäsa.
I den djupa skålen Häll mjöl.
Tillsätt salt.
Blanda med handen.
Tillsätt sedan det mjukade smöret och ister.
För hand noggrant Rör.
Tillsätt ägg och surdegsstarter och knåda till en smidig deg.
Stjälp upp degen på mjölat bakbord.
Strö över mjöl och knåda.
Täck sedan över degen med en kökshandduk och låt 15 minuter för att jäsa.
När tiden är ute, strö mjölet över arbetsytan och degen.
Rulla ut till en 8 mm tjock kvadrat.
Vispa ägget i en liten skål och pensla det över degen.
Gör fina fördjupningar i degen med en gaffel (se video).
Därefter degen strö spiskummin.
Strö slutligen över riven ost.
Använda en tandad skivare skär du av pinnarna.
Lägg stängerna på en bakplåt med bakplåtspapper.
Placera bakplåten i den förvärmda ugnen.
Grädda i 20 minuter i 200°C.
Låt stängerna svalna efter gräddningen.
Kan serveras till.
Vi önskar dig en god smak!
