Att skala hårdkokta ägg kan ofta vara obehagligt, speciellt om det är färska ägg. Skalet är sedan ordentligt kopplat till det vita, vilket gör det svårt att ta bort det utan att skada ägget. Lyckligtvis finns det enkla metoder som kan göra denna process enklare.
Hårdkokta ägg är en integrerad del av många rätter, men att skala dem från skalet kan ibland vara problematiskt. Men du behöver inte oroa dig. Jag har några beprövade knep som kommer att göra denna uppgift mycket enklare och ännu roligare.
Hur man skalar hårdkokta ägg
Hårdkokta ägg är en extremt mångsidig ingrediens som kan ligga till grund för många recept. Att skala hårdkokta ägg kan vara knepigt, speciellt när de är färska. Skalet är sedan ordentligt kopplat till det vita och är svårt att ta bort utan att skada ägget. Lyckligtvis finns det ett enkelt sätt att enkelt separera skalet från ägget.
Lägg helt enkelt det kokta ägget i ett glas och täck det med kallt vatten. Skaka sedan glaset kraftigt i några sekunder och täck överkanten av glaset med handen. Efter denna operation ska skalet lossna från ägget nästan helt utan problem. Detta trick är baserat på temperaturskillnaden. Kallt vatten gör att skalet krymper och äggvitan expanderar. Skalet är därmed mjukare och mer flexibelt vilket gör det lättare att ta bort.
Knep för att skala ägg
Utöver tricket som beskrivs ovan finns det flera andra metoder för att lättare skala hårdkokta ägg. Här är några av dem:
- Knacka försiktigt på ägget med en sked. Knacka lätt på ägget med en tesked och skjut sedan in det under skalet. Om du flyttar skeden över ägget tar du bort skalet nästan på en gång.
- Täck ägget med vinäger. Tillsätt en matsked vinäger i det kokande vattnet. Vinägern kommer att mjuka upp skalet, så det blir lättare att separera från ägget.
- Kavla ut ägget. När ägget är kokt, vänd det under händerna på en plan yta för att knäcka skalet. Skalet kommer att krossas väl och bör lätt skiljas från det vita.
Det är lättast att skala ägg som inte är särskilt färska. Ju äldre ägg, desto mjukare och smidigare skal. Men om du vill använda färska ägg är det en bra idé att ta ut dem ur kylen och låta dem stå i rumstemperatur i några timmar innan tillagning.
