Kombucha är en mycket uråldrig dryck som använts i århundraden i öst, men som också blir utbredd i vårt land. Även kallad ”elixir av lång livslängd”, denna dryck har många fördelaktiga egenskaper.
Vad är Kombucha
Många känner fortfarande inte till denna dryck, men den har en mycket gammal historia som kommer från öst. Men innan vi känner till dess historia, låt oss försöka förstå vad denna dryck är som blir så populär i vårt land. Den andra är bara en , lite som . Till skillnad från den senare erhålls dock Kombucha med utgångspunkt från a. Den kombineras sedan med en speciell gelatinös skiva som kallas . SCOBYs är faktiskt inget mer än en . De lever symbiotiskt och livnär sig på sockerarter.
Under beredningen av denna dryck sätts SCOBY-skivor i det sötade teet. Behållaren stängs men inte helt så att luften kan förändras och SCOBY:arna överlever och. För hemförberedelser används vanligtvis bomullsdukar eller servetter som förhindrar kontaminering av externa medel, men lämnar luften ute. SCOBY är i själva verket, de livnär sig på sockret som finns i te och de tanniner som finns naturligt i växten. De omvandlar sedan dessa element till en lätt kolsyrad och sur dryck.
Men det som gör denna dryck särskilt älskad är dess egenskaper.
Egenskaper och förmåner
Det är en verklig allierad till vårt immunsystem och till vår organism i allmänhet. Faktum är att vi har 3 huvudegenskaper hos denna fermenterade dryck. Den har en funktion: . Men låt oss gå in på mer detaljer.
Oavsett vilket te som används för beredning (eller till och med), är de alla rika på . Dessa har alltså en antioxidant effekt.
SCOBYerna, å andra sidan, ger drycken en betydande närvaro som hjälper levern och hela tarmsystemet. De gynnar därför att ha en funktion och organismen.
Det finns fortfarande många studier på gång, men enligt många hälsotidningar och artiklar skulle det också hjälpa inom andra områden: .
I gamla tider ansågs faktiskt denna dryck vara en dryck och även om det inte finns någon riktig historia som tar oss tillbaka till ursprunget till denna dryck, så finns det många myter och berättelser kopplade till den, tusentals år gamla.
Kombucha mellan historia och myter
Som nämnts är historien som tar oss tillbaka till födelsen av denna dryck inte bara en, utan genom att göra forskning hittade vi minst 3.
Den första kopplar drycken till berättelsen som århundraden före Kristi ankomst drack de Kombucha före sina strider. Det tjänade till att göra dem starkare och, enligt legenden, också mer uppmärksamma och listiga.
En annan historia kopplar drycken till , en läkare som levde på 500-talet f.Kr. Enligt berättelsen var den dåvarande japanske kejsaren nära döden och kallade till doktor Kombu för att bli helad. Han förberedde denna drink och kejsaren återhämtade sig mirakulöst.
Den sista historien rapporterar istället födelsen av drycken i och karaktären som är involverad är . Den kinesiske kejsaren var besatt av idén om odödlighet och det var därför han bad en alkemist att förbereda en drink för honom som skulle tillåta honom att förlänga sitt liv. Alkemisten förberedde ett elixir som hette ”som i verkligheten var just . Den kinesiske kejsaren var besatt av denna dryck och använde den faktiskt under alla år av sitt liv. Tyvärr var hans besatthet av odödlighet också orsaken till hans död, i själva verket fick han i sig kvicksilverpiller i hopp om att uppnå odödlighet, vilket dödade honom.
