Jag köper inte ÄPPELVITTIKA, men jag gör det hemma (snabbrecept utan socker): Du behöver 1,3 kg äpplen, 1,5 liter vatten och 330 g honung!

De senaste åren har intresset för hälsosam mat och hemlagade produkter vuxit markant.

En av produkterna som blir allt populärare är äppelcidervinäger, känd för sina hälsofördelar.

I den här artikeln kommer du att lära dig hur du gör äppelcidervinäger hemma med ett enkelt och naturligt recept utan tillsatt socker.

Vi behöver:

1,3 kg äpplen (valfri sort)

1,5 liter varmt vatten

330 g naturlig honung (165 g + 165 g)

Närma sig:

Produktion äppelcidervinäger hemma är en enkel process, men det kräver tålamod.

Steg 1:

Beredning av äpplen:

Börja med att tvätta äpplena väl.

Skär äpplena i bitar, inklusive skalet och insidan, som är en väsentlig del av vinägerjäsningen.

Steg 2:

Initial jäsning:

Fyll rena glas med äppelbitar.

Lös 165 g honung i 1,5 liter varmt vatten.

Häll denna sirap över äpplena i glas. Täck glasögonen med gasväv och fäst den med gummiband.

. Lämna burkarna på en plats utan direkt solljus i 20 dagar, rör om innehållet dagligen.

Steg 3:

Sekundär jäsning:

Efter 20 dagar, låt behållarna vila i ytterligare 20 dagar utan att röra om.

Steg 4:

Komplettering:

På den 41:a dagen, sila vätskan med gasväv.

Tillsätt de återstående 165 g honung i varje behållare och blanda väl.

Låt glasen täckas med gasväv i ytterligare 20 dagar.

Steg 5:

Buteljering:

Efter de senaste 20 dagarna, sila ättikan igen och överför den till glasbehållare med lock.

Förvara vinäger på en sval, mörk plats.

Fördelarna med äppelcidervinäger

Äppelcidervinäger värderas inte bara för sin unika smak, utan också för sina hälsofördelar. Bland de viktigaste är:

1. Förbättrar matsmältningen

2. Det bidrar till en hälsosam ämnesomsättning

3. Antioxidantegenskaper

4. Hjälper till att reglera blodsockernivåerna

5. Förebygger hjärt-kärlsjukdomar

6. Skyddar levern

7. Bekämpar akne

8. Förhindrar svamp- och bakterieinfektioner

9. Bromsar åldrandet

Användbart råd

1. För en mer intensiv smak a för ökade näringsegenskaper, välj ekologiska äpplen och ren, naturlig honung.

2. Ha tålamod och följ varje steg noggrant för att få vinäger av högsta kvalitet.

3. Glöm inte att märka dina glasögon med datum start av jäsning, för att göra din tidsregistrering enklare.

Att göra äppelcidervinäger hemma gör att du kan använda en naturlig och hälsosam produkt utan tillsatser och konserveringsmedel.

Med lite tålamod och rätt ingredienser kan du få din egen äppelcidervinäger, perfekt att använda i sallader eller som kosttillskott.

Testa den här enkelt recept och njut av den autentiska smaken av hemgjord äppelcidervinäger!