Jag bakar inte längre med surdeg, det här är enheten: Fantastisk SNABB-deg till hemmagjorda bullar – de ser ut som om de kommer från ett konditori och lukten i köket är obeskrivlig!

Utmärkt deg för hemgjorda fyllda bullar, strudel, men också sniglar, bagels eller andra hembakade bakverk.

Den största fördelen med detta recept är att degen inte behöver jäsa alls, du blandar den helt enkelt och jobbar med degen direkt.

Du kan fylla bakverken med vad som helst, vi gillar puddingfyllningen med choklad, men de passar även utmärkt till sylt, keso eller vallmofyllning.

Vi behöver:

500 g vanligt mjöl

1 tärning jäst (ca 5 dkg),

1 dcl olja

3 dcl mjölk

2 skedar strösocker

lite salt

en nypa bakpulver

Fyllning:

kokt tjock pudding

sylt

smaksatt keso med russin

vallmo

nötter

sylt eller marmelad efter smak

För att strö:

Florsocker

Strö över mjöl, smör och socker

Att dekorera:

En klick gräddfil

Vispgrädde

Närma sig:

Tillsätt 2 matskedar strösocker i mjölken och låt den värmas upp.

Förbered mjölet i en skål.

Tillsätt lite salt och en nypa bakpulver.

Smula en tärning jäst i hälften av den uppvärmda mjölken och låt den jäsa.

I en behållare med mjöl, salt och bakpulver häll mjölk med jäst och olja.

Häll i andra hälften av mjölken.

Vi ska göra degen. Degen ska inte fastna särskilt mycket på händerna.

För att göra det lättare för dig att arbeta med det kan du gnugga händerna med olja.

Vi jobbar med degen OMEDELBART, formar en ”pannkaka” med händerna och skär ut rutor.

Fyll på med kokt pudding – du kan även strö över chokladbitar och wrap.

Lägg sida vid sida på en bakplåtspappersklädd plåt.

Pensla toppen och sidorna av varje bulle med olja – så att bullarna separeras fint efter gräddningen.

Vi sätter in den i ugnen på 180 grader 40-45 minuter.

Varje ugn bakar olika.

Medan de fortfarande är varma, pensla dem med kall mjölk som vaniljsocker blandas i.

Efter kylning, strö över socker och tryck in i huvudet en glädje.

Vi önskar dig god aptit! 🙂