Ja, du kan absolut göra brödpudding i en slow cooker
Enkel och tröstande, brödpudding är en utsökt behandling för alla tillfällen. Efterrätten består av en blandning av vaniljsås som hälls över gammalt bröd, med ingredienser som är vanliga i många kök, som ägg, grädde, socker, ägg och varma kryddor som kanel och muskotnöt. Det är gott och det ger dig en anledning att … Vad kan vara bättre? Det finns faktiskt en sak som kan göra brödpudding ännu mer tilltalande: bekvämligheten med att göra den i en slow cooker.
De flesta kanske förknippar slow cookers med salta, mustiga rätter som gryta och soppa, men de kan också användas för att göra flera desserter – inklusive (du gissade rätt) brödpudding. Det tar ingen tid alls att slänga vaniljsås över bröd i kastrullen och sätta på värmen. Sedan är det bara att vänta tills maten är färdiglagad och redo att serveras. På många sätt är det lättlagad brödpudding.
Gör brödpudding i en långkokare
Som namnet antyder är slow cookern ett bra verktyg för många eftersom dess teknik, om det behövs, gör det möjligt att tillaga din rätt långsamt och med konsistens; det vill säga, den tillagar alla dina ingredienser i en kastrull vid en lägre temperatur under längre tid, vilket i allmänhet garanterar en jämn tillagning. Att använda mer konventionella metoder, som att tillaga brödpudding i ugn, kräver i stort sett mer handpåläggning. (Till exempel använder många kockar ett vattenbad när de bakar brödpudding i ugnen, vilket kräver mer ansträngning och kan vara lite mer tidskrävande). I det avseendet kan det vara mycket bekvämare att laga brödpudding i långkokaren.
Slow cookers har också många användbara funktioner som gör det enkelt att baka brödpudding. För att skapa denna efterrätt, sätt bara värmen på låg i två till tre timmar efter tillsats av ingredienserna (inklusive din redan blandade vaniljsås). Den långa tillagningstiden gör att du kan tillaga rätten när du vill, oavsett om du är hemma eller inte. För att säkerställa att din brödpudding är klar när timern för din långsamkokare går av, sätt in en kniv i mitten. Om den kommer ut ren är skålen redo att serveras.
Nackdelar med långsam tillagning av brödpudding
Slow cookerns låga och långsamma teknik hjälper verkligen till att flytta brödpudding i de faktiska matlagningsstadierna, men att använda den istället för ugnen har några nackdelar – nämligen tid och förberedelse. Sunt förnuft säger att du måste överväga hur mycket tid din brödpudding – eller någon annan maträtt – tar att laga. Det kan vara bekvämt om du har all tid i världen, men inte om du är försenad till ett evenemang som du planerar att göra denna dessert till och plötsligt har ett snävt schema. Om du till exempel behöver din brödpudding på bordet som en efterrätt för middagsgästerna vid en viss tidpunkt och du är timmar efter, kan en långkokare lägga till mer stress. Om detta inte stämmer överens med dina planer för kvällen kan du få problem.
Du kan också offra textur genom att använda din slow cooker, eftersom denna köksapparat hjälper till att flytta matlagningsprocessen framåt genom att fånga fukt under locket, men kondensen kan i sin tur droppa på maten du försöker laga. (Du kan alltid försöka placera om du är orolig för det.) Om du fortfarande är orolig för att bekämpa denna möjliga texturella fallgrop kan du alltid kasta lite glass eller kolasås ovanpå dina brödpuddingskivor, men för dem som gillar smulor eller lite mer av en krispig finish kan ugnen vara rätt väg att gå.
