En del av nöjet med att gå ut och dricka är att prova nya och okonventionella cocktails som serveras på hippa barer och restauranger. Du behöver dock inte gå ut för att njuta. Om du känner dig inspirerad att skapa dina egna fina drinkar och vill använda en likör som har en unik smak och en härlig rosa nyans, är crème de noyaux-likör det rätta valet. Neutral alkohol smaksätts med kärnor från frukter som körsbär och aprikoser och sötas med socker, vilket resulterar i denna unika, mandelsmakande spritdryck.
Medan crème de noyaux-likör får sin signaturfärg från tranbärsjuice och görs på rödvin, har den en rosa nyans tack vare färgämnet cochineal. Innan du öppnar denna amarettliknande franska likör kanske du vill veta vilka cocktails som fungerar bäst med dess specifika smakprofil. Den ikoniska Pink Squirrel görs med den, plus tung grädde och crème de cacao. Tillsatsen av crème de noyaux ger vintage-drycken dess klassiska sockervaddsrosa färg. Även om detta sannolikt är den mest välkända drinken med likören kan du använda crème de noyaux för att göra många fler cocktails som är både unika och färgglada.
Klassiska crème de noyaux-cocktails handlar om balans
Innan du slänger i dig crème de noyaux i alla dina favoritdrinkar är det viktigt att tänka på smaken av denna söta spritdryck. Det finns många goda drinkar gjorda med crème de noyaux, men att tillsätta en skvätt till din vanliga drink kanske inte är den bästa idén, om du inte vill att smaken av amaretto ska ta över på ett seriöst sätt. För att dra nytta av crème de noyaux specifika smak och klarröda färg är det viktigt att kombinera denna sockriga spritdryck med rätt ingredienser.
Gin är ett perfekt komplement, eftersom dess färglösa utseende och starka botaniska essens balanserar den lätt örtiga smaken hos crème de noyaux. Många färgglada cocktails kombinerar dessa två jämnt matchade spritdrycker. Jockey Club, som vanligtvis har en djupt rosa nyans, kombinerar dry gin och crème de noyaux med sockersirap, citronjuice, apelsin och aromatisk bitter. The Lily, som är en kombination av dry gin, crème de noyaux, Lillet Blanc (eller örtinfuserat franskt vin) och citronjuice, har också en livfull rosa färg. Båda dessa cocktails har ett ankare av citrusingredienser för att matcha de örtiga tonerna i gin och för att balansera sötman i crème de noyaux. Jockey Club och Lily är båda ljusrosa, men du kan också använda crème de noyaux för att göra läckra drinkar med en mer subtil nyans.
Använd crème de noyaux för att göra en rad rosiga cocktails
Om du hellre vill ha drinkar med en mer dämpad rosa färg, välj cocktails som kräver mindre crème de noyaux. En Fairbanks No. 2 innehåller inte bara torr gin, torr vermouth och apelsinbitter utan också en skvätt eller två crème de noyaux för att ge lite mandelsmak och en lätt färgklick. En Old Etonian innehåller samma ingredienser men i stället för torr vermouth används Lillet Blanc.
Om du letar efter en cocktail som inte innehåller gin kan du göra en , eller kombinera bourbon, rye whiskey, crème de noyaux och Madeiravin för att göra en Yes or Noyau? en av de mest förtjusande namngivna cocktails som finns. De olika färgerna på dessa ingredienser kombineras till en underbart korallfärgad drink. Vodkafantaster kan göra en specialvariant av cocktailen Red Rooster genom att kombinera vodka, crème de noyaux, guavajuice och grenadin eller granatäppelsirap för en uppfriskande ljus och färgglad cocktail. Om du gillar smaken av bourbon kan du byta ut crème de noyaux mot amaretto i din nästa söta och tillfredsställande amaretto sour. Det finns verkligen inga gränser när det gäller denna likör.
