Mormors recept på pasta med tonfisk är en rätt som alla gillar, vuxna som barn, och den går även att tillaga både vanlig och med sås.
Sommarrätter med tonfisk
särskilt med konserverad tonfisk både naturlig och i fröolja, de är mycket populära recept även under den varma årstiden. Tonfisk, med dess, anpassar sig perfekt till sammansättningen av olika färska och lätta preparat men fortfarande rik på smak.
Vi ser dem på borden på sommaren hela tiden, och det är kanske en av de populäraste sommarrätterna med tonfisk: den klassiska tonfisksalladen. Det är en enkel och snabb beredning där vi blandar konserverad tonfisk med knapriga säsongens grönsaker som tomater, gurka, sallad och oliver.
vi kan lägga till kokta ägg, haricots verts när de har kokats al dente och därför krispigt, majs eller någon annan ingrediens vi gillar. För att klä denna sallad kan du förbereda en lätt eller alternativt
Ett annat gott och snabbt alternativ som är perfekt för sommaren är en mycket enkel förberedelse och för att göra det behöver du bara lite färskt bröd som vi också kan rosta för att göra det mer utsökt.
Dessutom kan vi berika den genom att lägga till ost, tomater, sallad och olika såser som majonnäs eller senap. Den här rätten är praktisk och perfekt både för en lätt lunch och till ett gott mellanmål.
Grillad och rå
För älskare av medelhavsköket är detta ett utmärkt val. I det här fallet måste vi få lite färsk tonfisk. Tonfisken marineras sedan med hackade aromatiska örter, lämnas att macerera med citronsaft och olivolja. Vid denna tidpunkt grillas den, för att få en
En rätt som vi kan ta fram till bordet, servera den på en rucolabädd med färska körsbärstomater eller tillsammans med
. Dessa är delikatesser avsedda för älskare av rå fisk. I det här fallet skärs den färska tonfisken i små kuber och senare kan vi smaksätta den med
Om vi vill ge rätten en mer raffinerad och elegant klang kan vi variera den genom att kombinera olika exotiska val i receptet som:
Även i sallad
Till sist ris med tonfisk. I detta fall kokas riset först al dente och blandas sedan med
Vi kan också göra rätten rikare genom att tillsätta knapriga grönsaker, som: , och smaksätta den med olivolja och vinäger. Denna mångsidiga beredning kan berikas med oliver eller hårdkokta ägg beroende på vår personliga smak.
Sommarrätter med tonfisk erbjuder en mängd olika smaker och kombinationer som tillfredsställer alla smaker. Mångsidigheten hos denna marina delikatess gör att du kan skapa lätta, fräscha och välsmakande rätter, perfekta för att möta varma sommardagar
Fusilli med tonfisksås, farmors recept
Tillagningen av en rätt är enkel och kan tillagas på mycket kort tid, det tar bara trettio minuter.
Det är en riktig joker i köket men man vill skapa en enkel men god pasta, så den passar till vardagsmaten.
Eftersom beredningen av fusilli med tonfisksås är också för dem med liten erfarenhet i köket. Dessutom räcker det med några basingredienser som lök, vitlök, skalade tomater och en nypa kryddor för att få en rik och smakrik sås.
Den kan kombineras med olika pastaformer, som spagetti, penne etc. Fusilli som i det här fallet, vilket skapar ett brett utbud av rätter. Plus att vi kan anpassa såsen, helt enkelt lägga till för en touch av extra smak.
Dagens recept kommer från just för att demonstrera hur den här rätten passar perfekt under veckan, när du vill laga något gott men utan att behöva spendera för mycket tid vid spisen.
Såsen gjord på tonfisk förvaras i kylen för att användas under veckan. En praktisk lösning för
Fusilli med tonfisksås
Ingredienser
- 120 gr av fusillipasta
- 1 1 matsked olja
- 1 1 lök
- 1-2 1-2 vitlöksklyftor
- 1 sked tomatpuré
- 1 burk tärnade tomater
- 100 ml av buljong
- att smaka salt och peppar
- 1 burk tonfisk
- 2 skedar gräddfil
- att smaka parmesan (valfritt)
Instruktioner
-
För att förbereda fusilli med tonfisksås, koka först och främst pastan.
-
Häll nu 1 msk olja och 1 finhackad lök i en kastrull. Låt det torka lite och tillsätt 1 msk tomatpuré och 1-2 vitlöksklyftor, en burk tärnade tomater.
-
Tillsätt 100 ml buljong, salt och nymalen peppar. Täck över och låt sjuda i 5 minuter.
-
När tiden har gått kan vi lägga till 1 burk tonfisk 2 matskedar gräddfil i pannan. Blanda väl.
-
Till sist tillsätter vi en näve basilika och pastan, sist om du gillar lite riven parmesan!
Viner till fusilli med tonfisksås, ett utsökt mormorsrecept
När man tänker på de möjliga valen av vin-mat-parning, för de som görs efter mormoderns recept, finns det olika valmöjligheter och många beror uppenbarligen på vår personliga smak, låt oss se vad de är.
När du ska välja ett torrt och fräscht vitt vin kan ett vara ett utmärkt val. Faktum är att både dess syra och friskhet skapar en balanserad kombination.
En lätt, fruktig rosé kan vara ett intressant val. Dess friska och livliga karaktär harmoniserar med lättheten i tonfisksåsen, som kan ge en touch av elegans till denna maträtt under sommarperioden.
För dem som föredrar rött vin kan de välja ett ungt och ljust rött som en. Det här är två viner med en delikat struktur och en fruktig smak som integreras bra med tonfisksåsen utan att övermanna dess smak.
Mousserande vin brukar användas när man vill fira en händelse, men inget hindrar att man kombinerar det med en rätt med tonfisk i sås. Så låt oss ge bubblorna en festlig touch
Tja, det är värt att upprepa att våra personliga preferenser fortfarande kommer att spela en grundläggande roll i. Så om du är en älskare av en viss typ av vin, var inte rädd för att para ihop det med ditt. I slutändan vill vi ha det för gommen och njuta av varje måltid till fullo.
