Få människor gör fortfarande detta recept! Har du potatis och dill hemma, gör FRIES! Alla älskar denna billiga potatisrätt!
Fyllda pannkakor verkar så goda, mättande och möra att jag skulle göra dem varje dag om tiden tillät.
Detta recept är enkelt och lätt.
Förberedelsen tar dock lite längre tid, eftersom degen behöver jäsa.
Ett exceptionellt recept på fluffiga fyllda pannkakor från portalen
Vi behöver:
Till degen:
1 msk vegetabilisk olja
500 g vanligt mjöl
25 g jäst
1/2 tsk salt
1/2 tsk strösocker
varmvatten
För fyllningen:
2 lökar
1 kg potatis
salt
malen svartpeppar
1 knippe dill (valfritt)
växtolja
Närma sig:
I en större skål sålla igenom mjöl.
Vi gräver ett hål i mitten.
Tillsätt krossad jäst, socker och lite varmt vatten.
Blanda och låt jäsa i 10 minuter.
När tiden har gått, tillsätt salt och olja.
vi blandar, gradvis tillsätt lite varmt vatten.
Degen ska inte fastna i slutet.
Täck degen med en handduk och låt den jäsa tills den kommer inte att fördubbla sin volym.
Rensa potatisen, skär den och koka den i saltat vatten.
Skala löken och finhacka den.
Vi steker på olja.
Tillsätt den stekta löken till den kokta och avrunna potatisen.
Potatisar säsong och krossa till en massa.
Tillsätt sedan väl tvättad hackad dill och blanda.
Låt potatisblandningen svalna.
Dela den jästa degen i bollar.
På en mjölad arbetsyta, varje boll vi rullar ut på en tunn rund tallrik.
Lägg fyllningen ovanpå degen och täck med ytterligare en rund deg.
Plattor av deg anslut genom att trycka med fingrarna eller en gaffel.
Vi upprepar proceduren med de andra pannkakorna.
Stek dem i en väl uppvärmd panna med lite olja.
Vi kan tjäna.
Vi önskar dig god aptit!
