Om jag planerar middag nu ber de mig inte längre om en annan sidrätter, av mina stekta potatisar är alla giriga, i själva verket varje gång jag gör några fler portioner eftersom de aldrig räcker, jag måste säga att ingen någonsin lämnar missnöjd!
Stekt potatis är en mångsidig och utsökt sidrätter som erövrar allas gom, tack vare deras krispighet och oemotståndliga arom. I det här receptet kommer jag att avslöja alla hemligheter för att göra perfekt pannstekt potatis som kommer att göra dig till en hit.
Stekt potatis är så omtyckt eftersom den är lätt att tillaga, kräver få ingredienser och är billig. Dessutom är de ett tillbehör som passar bra till både kött- och fiskrätter, vilket gör dem perfekta för alla tillfällen. Det som gör detta recept så gott och speciellt är användningen av torra blandade örter, som ger potatisen en intensiv och omslutande arom. Tillsatsen av lök gör dessutom smaken ännu rikare och godare. För att göra dem ännu finare kan du också lägga riven ost på potatisens yta under tillagningen, eller färska örter i stället för torkade, t.ex. persilja eller timjan.
Stekt potatis i panna
Kort sagt, med friterad potatis får du ett perfekt tillbehör till grillat kött, stek eller till och med en enkel fiskrätt. De kan förberedas i förväg och värmas upp när de ska serveras, och blir alltid läckra och krispiga. Så vad väntar du på, gör pannan redo och låt oss komma igång direkt!
Förberedelsetid: 15 minuter
Tillagningstid: 30-40 minuter
Ingredienser
1 kg potatis
1 msk torra blandade örter (rosmarin, peppar, valfria örter)
Olivolja q.b.
1 lök
Extra jungfruolivolja efter smak.
Hur man förbereder stekt potatis
Börja med att skala potatisen och skära den i skivor som inte är för tjocka. Lägg dem i en skål med kallt vatten i ca 10 minuter för att avlägsna överflödig stärkelse.
Torka av potatisen med en kökshandduk och lägg den i en skål. Tillsätt kryddorna: torra blandade örter, olivolja efter smak samt salt och peppar efter smak. Blanda väl så att smakerna absorberas av potatisen. Skiva löken fint och lägg den i en kastrull med en skvätt extra jungfruolivolja.
Fräs på låg värme i några minuter och tillsätt sedan den kryddade potatisen. Fördela potatisen jämnt i pannan och täck med ett lock. Tillaga potatisen på medelvärme i ca 30-40 minuter och rör om då och då så att den blir jämnt tillagad. När potatisen är gyllenbrun och krispig är den klar att serveras, prova och jag försäkrar dig att den kommer att bli ett måste på dina middagar. Mycket nöje!
