Du har ingen aning om hur snabbt det här receptet är, du kan förbereda det på ett nafs: jättegott
Idag presenterar vi vårt recept på , en utsökt rätt som kännetecknas av en smulig pastabas och en krämig fyllning. Denna rustika pizza är perfekt för att använda överblivna ostar som du kan hitta i kylen. Namnet ”rustica” härrör just från dess mångsidighet: du kan fylla den med vilken typ av ost som helst, oavsett om den är mogen eller krämig, baserat på din smak och tillgänglighet.
Att göra hemlagad pizza, misstag att inte göra
Att laga pizza hemma med enkla ingredienser som vatten, mjöl, jäst och salt, tillsammans med dina favoritpålägg, är en upplevelse som förenar och tillfredsställer alla. Det kan faktiskt bli ett speciellt tillfälle att engagera sig
Att göra pizza hemma är inte svårt, men att få resultat som är jämförbara med pizzeriorna kan innebära vissa utmaningar. Ofta görs vanliga misstag som kan påverka slutresultatet. Dessa fel inkluderar valet av , hastig jäsning eller otillräcklig kryddning. Låt oss se i detalj vad som är de vanligaste misstagen att undvika när du lagar pizza hemma.
Det första misstaget att undvika är. Det är viktigt att använda ett mjöl som lämpar sig för pizza, till exempel ”00”-mjöl eller pizzamjöl, som har tillräckligt med gluten för att få en elastisk och mjuk konsistens på degen.
Ett annat vanligt misstag är . Pizza kräver tillräckligt med jästid för att utveckla jästen och göra degen lätt och fluffig. Undvik att hoppa över detta steg eller minska jästiden, eftersom det kan äventyra pizzans konsistens och smak.
En annan viktig aspekt är kryddningen. Undvik att överdriva ingredienserna och överbelasta pizzan. För många pålägg kan göra pizzan tung och svår att tillaga. Se också till att fördela påläggen jämnt på pizzan för att uppnå balanserad tillagning.
Sist men inte minst, se till att du förvärmer ugnen ordentligt till önskad temperatur. En väl förvärmd ugn hjälper till att få en
Hemlagad pizza fylld med ost
Denna ostpizza är idealisk för servering eller till och med som huvudrätt tack vare dess konsistens och substans. Låt oss se receptet.
Hemlagad pizza fylld med ost
Du förbereder det på ett ögonblick: utsökt
Ingredienser
- 200 gr varmvatten
- 200 gr varm mjölk
- 1 matsked socker
- 8 gr torrjäst
- 1 ägg
- 100 gr vegetabilisk olja
- 1/2 tesked salt
- 600 gr Mjöl
- 200 gr gratinerad ost
Instruktioner
-
Låt oss börja förbereda vår hemgjorda ostpizza genom att lägga 200 g varm mjölk, en sked socker, 8 gram torrjäst i en skål och blanda väl.
-
Låt vila i 5 minuter täckt med matfilm så att jästen kan verka och vi kommer att märka att det har bildats ett litet skum på ytan. tillsätt ett ägg, vitan av ett ägg, 100 g vegetabilisk olja, en halv tesked salt och blanda väl.
-
Vid det här laget siktar vi 600 gram mjöl och när blandningen går att arbeta med händerna överför vi dem till en bakelse beströdd med mjöl och börjar knåda tills degen är slät och inte längre kladdig.
-
Smörj en skål med olja och ställ degen täckt med hushållsfilm att vila i cirka en timme på en varm plats. När tiden har gått har degen jäst och vi kan arbeta den en andra gång, dela den i två lika delar som vi låter vila i 15 minuter täckta med en trasa.
-
Efter 15 minuter, använd en kavel för att platta till degen och fyll den invändigt med 200 g riven ost. Vi stänger den med den andra degskivan och stänger försiktigt kanterna.
-
Vi använder äggulan från ett ägg blandat med mjölk för att smörja pizzans yta och strö över sesam. Nu kan vi baka i 180 grader tills de är gyllenbruna. När denna tid har gått är vår ostpizzahylla klar. Njut av din måltid!
Vad ska man servera till denna ostpizza
Öl är en populär dryck till pizza. En lageröl, , kan vara ett coolt, uppfriskande val som passar bra med ostens salta, krämiga smak.
Om du föredrar vin kan du välja en. Till exempel kan ett rött vin gjort på Sangiovese-druvor eller en Chianti vara lämpliga val för en ostpizza. På samma sätt kan något som en Pinot Grigio eller Sauvignon Blanc erbjuda ett lätt, fruktigt alternativ.
