Dessa två grönsaker finns i praktiskt taget alla kök. Det visar sig att de kan innehålla giftiga föreningar. Dietisten förklarar under vilka omständigheter du inte ska använda dessa produkter.
Botanische Sondergarten Wandsbek – den botaniska trädgården i Hamburg – har utarbetat rapporter om toxiciteten hos växterna runt omkring oss i över två decennier. Han jämför dem och väljer sedan ”vinnarna” i rankingen. Upphovsmännen till denna tävling vill sprida kunskap om växter som odlas hemma, i trädgårdar eller i offentliga utrymmen.
Är vanlig potatis giftig?
Vinnaren av Årets giftigaste växt 2024 var blåregn (även kallad blåregn) från Nordamerika, en vacker blommande vinstock som även pryder polska trädgårdar och terrasser. För två år sedan, 2022, fick potatisen detta namn, närmare bestämt alla dess gröna delar, frukter och groddar knölar är mycket giftiga. Är det värt att utesluta denna rotfrukt från din kost?
Hälsoguide – Grönsaker
Den kliniska dietist Paulina Ihnatowicz förklarade i en intervju med programledarna för programmet ”Dzień Dobry TVN” att vi borde äta potatis, men det finns ett undantag. – Undvik dem om de är gröna och med skott, särskilt hudlagret, så vi måste skala dem så mycket som möjligt, för det finns ett ämne där som är giftigt: . Det finns till och med dödliga fall efter att ha konsumerat solanin – han varnar.
Gröna tomater – du måste också vara försiktig med dem
Gröna tomater bör inte heller ätas på grund av innehållet av tomatinalkaloid. Ett ämne som äts för mycket blir giftigt, vilket kan orsaka problem med matsmältningssystemet (inklusive illamående, kräkningar) och irritera andningsorganen.
Som experten förklarar, om vi vill äta gröna tomater, bör de först stekas, bakas eller utsättas för någon värmebehandling.
