Den explosiva ursprungsberättelsen om Snapple
Snapple är en av de där amerikanska produkterna vars närvaro känns så allestädes närvarande att du inte ens tänker på det; ungefär som Gatorade och det evigt överkomliga Arizona isteet, alla närbutiker i Amerika har dem. Det var den första allmänt framgångsrika läskedrycken som använde riktig juice (även om det nu finns konkurrenter som Izze), och den har satt sin prägel på det amerikanska ekosystemet. Och att tänka, allt började med några exploderande läskflaskor.
Att använda ordet ”explosiv” för att beskriva dess historia är inte metaforiskt; Snapples ursprungshistoria handlar bokstavligen om exploderande läskflaskor. Även om drycken fick sitt namn från en kombination av ”snappy” och ”apple” (en catchy combo som står som ett av de bättre exemplen på 1900-talsmarknadsföring), kunde den ha gått väldigt annorlunda. Företagets första försök med en produkt var en kolsyrad äppeljuice med en brännbarhet som vanligtvis är mindre än önskvärt inom dryckesområdet.
Det visar sig att fermenterad äppeljuice har explosiva egenskaper
Ursprunget till Snapple började med tre vänner: Arnie Greenberg, Leonard Marsh och Hyman Golden. De tre arbetade på baksidan av Greenbergs föräldrars picklebutik och började skapa en läsk med äppelsmak, en nisch som inte var representerad på marknaden under slutet av 1970-talet. Deras mål var att bara använda naturlig juice för smaksättningen, och de lyckades – så småningom. Deras första försök var dock lite brännbart.
Deras första försök var en kolsyrad äppeljuice – i princip vad Izzes äppelsmak är idag. Men sättet de gjorde och förseglade drycken uteslöt inte jäsning, och det är ett problem. När en vätska jäser, producerar den koldioxid, som bygger upp trycket inuti behållaren. Därifrån är det ett kort steg till att det hela bokstavligen exploderar, vilket är precis vad som hände med de tidiga partierna av Snapple.
Många livsmedel är förvånansvärt brännbara
Men mer mat är explosiv än du kanske tror. Varje förseglad dryck kan teoretiskt sett explodera; hembryggare stöter ofta på detta problem med kombucha eller öl. Tårtor, när de lämnas i en brödrost med tidsspaken nedtryckt, kommer så småningom att förbrännas och producera lågor på upp till tre fot långa. Mjöldamm är mycket brandfarligt och kan skapa enorma explosioner om ett slutet utrymme fylls med luftburna partiklar; det är därför som mjölkvarnar hade en historia av att explodera innan 1900-talets säkerhetsstandarder infördes. Jordnötsolja är ett särskilt anmärkningsvärt fall, eftersom den kan bearbetas till glycerol – alias en av de kritiska komponenterna i nitroglycerin, det som får dynamit att gå högt.
Lyckligtvis höll de tre vännerna som skapade Snapple fast vid det efter sina initiala explosiva ansträngningar. De är kanske mest kända för sina juicer och teer, men så småningom kom de till och med på kolsyreproblemet, och idag producerar de ett stort utbud av produkter, varav ingen exploderar.
