En liten förändring i din kost räcker och du kommer att lyckas tappa extrakilon, din matsmältning förbättras, dina kolesterol- och blodsockernivåer kommer att justeras och din allmänna hälsa förbättras också.
Det är bara att mala dem eller låta dem svälla en kort stund i varmt vatten så har du ett perfekt substitut för klassiskt mjöl.
Vad kan de göra?
– de går före förstoppning,
-de trivs syn (innehåller lutein),
-på den rikaste spannmålen på näringsämnen,
-stimulerar ämnesomsättningen (perfekt val för frukost),
– Innehåller vitaminer från B-gruppen, järn, kalcium och fosfor,
-optimera aktiviteten i tunntarmen,
– mättar och frigör energi gradvishjälper dig gå ner i vikt på ett hälsosamt sätt,
-minska risken för hjärt-kärlsjukdomar, stärka hjärtat och blodkärlen,
– dämpar den ökade aktiviteten i sköldkörteln,
– lägre kolesterol,
– förebyggande av diabetes, de stabiliserar blodsockernivån,
-de är till stor hjälp om du tar antibiotika, särskilt tack vare B-vitaminer,
-förebyggande av cancer i mag-tarmkanalen.
Detta är vad som händer med din kropp
Bättre hud
Flingor är idealiska för att behandla inflammatoriska tillståndsåsom eksem, akne och även stödja den övergripande hälsan och vitaliteten hos hudens hälsa.
De unika egenskaperna hos havregryn är resultatet av närvaron av ett brett utbud av vitaminer och spårämnen.
Zink hjälper till att rengöra huden och ta bort gifter. De minskar också effektivt porerna och har en föryngrande effekt.
Järn är en av de viktigaste delarna av näring och underhåll av optimal återfuktning av hudceller.
Mangan tar bort svullnad och inflammation, och stöder även den snabba läkningen av huden efter sår, blåmärken, brännskador och andra mikronivåer. Magnesium normaliserar blodcirkulationen och säkerställer djup förnyelse av hudceller.
Du kommer att ha dina drömmars muskler
En portion eller så 8 matskedar flingor ger din kropp 15 % av den rekommenderade dagliga mängden protein.
Glöm inte vitamin E, antioxidanter och glutamin, som hjälper till att regenerera muskelfibrer snabbare.
Det kommer att skydda din kropp från sjukdomar
Havregryn är rik på antioxidanter.
De hjälper mot sjukdomar, inflammationer och högt blodtryck.
De innehåller beta-glukan, som sänker blodsockret. Deras effekt ökar närvaron av vitamin C.
Det är ingen slump att frukost ofta kombinerar apelsinjuice med havregryn.
Du kommer att vara full av energi
Flingor är rika på kolhydrater och ger mer energi till din kropp. Denna energi frigörs dock långsamt, gradvis under flera timmar.
Du kommer att gå ner i vikt på ett hälsosamt sätt
Daglig konsumtion av havregryn hjälper till att förbättra ämnesomsättningen och påskyndar hälsosam viktminskning.
Frukost byggd på havregryn under en längre tid (minst 6 veckor) gör att vi kan undvika överdrivet intag av kalorier.
Långsamma kolhydrater som finns i denna mat gör det möjligt att reglera aptiten och bibehålla normala blodsockernivåer.
Näringsämnen i dem inte bara frånde påskyndar vår ämnesomsättning, men förhindrar också fettansamling och gifter i kroppen och förhindrar överätande.
Lägre kolesterol
Linolsyra hjälper till att minska triglycerider och ”dåligt kolesterol i blodet”. Dessa näringsämnen ”rensar” resterna av fett från artärernas väggar och skyddar vår kropp från utvecklingen av sådana allvarliga sjukdomar som åderförkalkning, hjärtinfarkt och stroke.
Lägre risk för hjärtsjukdomar
Havre är rik på bra hälsosamma fetter och stödjer hjärtceller och cirkulationssystemet. Tack vare antioxidanter minskar sannolikheten för skador på blodkärlens väggar minskar radikaler avsevärt.
De bästa recepten
10-minuterspannkakor som ersättning för bröd
Vi behöver:
150 g havregryn
125 g gräddfil
3 ägg
Färska bladselleri
Salt att smaka
Närma sig:
Blanda havregrynen med gräddfil, ägg, salt och en tesked hackad bladselleri (du kan ersätta den med persilja).
Vi blandar en enhetlig deg från vilken vi formar individuella pannkakor. Grädda pannkakorna på en torr panna från båda sidor.
Havregrynsvallmofrön
Vi behöver:
1 kopp malda nötter
1 kopp mald havregryn
2 koppar malda vallmofrön
3 matskedar rörsocker
7 grovt rivna äpplen
3 skedar smör
Bakform med diameter 28 cm
Närma sig:
Blanda alla lösa ingredienser i en skål. Smörj bakplåten med smör. Häll ett tunt lager av lös blandning på botten, fortsätt med ett lager äpplen, lös blandning och äpplen – den resulterande kakan ska vara gjord av 5 lager lös blandning och 3 lager äpplen.
Lägg skivor smör ovanpå och sätt in i en uppvärmd ugn. Grädda vid en temperatur på 200 grader i 45 minuter. Toppen kan täckas med chokladglasyr eller ringla med honung.
Delikat köttbullar med flingor
Vi behöver:
Kycklingfärs 500 g (jag hade kylt kycklingbröstmalt)
1 ägg
½-¾ kopp havregryn
½ kopp mjölk
1 lök
2 vitlöksklyftor
Salta och peppra efter smak
Närma sig:
Vispa äggen med mjölk och häll havregryn i denna blandning – låt verka i 20 minuter. Finhacka löken, krossa vitlöken och lägg i köttfärsen. Krydda och tillsätt salt och blanda i en blandning av havregryn, mjölk och ägg.
Vi blandar en homogen blandning från vilken vi bildar individuella köttbullar och steker dem i vegetabilisk olja tills de är gyllene på båda sidor. Om blandningen är för tunn, tillsätt mer havregryn. Serveras med valfritt tillbehör och färska grönsaker.
Du kan byta ut mjölet i fläskfärsbullarna på samma sätt.
Friska havregrynspannkakor
Vi behöver (för 4 st):
150 g havregryn
2 äggvitor (du kan också använda hela ägg, jag använder bara äggvita)
200 ml mjölk
Honung eller annat sötningsmedel efter smak
Nypa salt
Närma sig:
Lägg bara alla ingredienser i en mixer och mixa tills det är slätt. Degen ska ha samma konsistens som klassisk pannkaksdeg. Så du kan lägga till flingor eller mjölk efter behov. Vi häller sedan helt enkelt smeten på den varma pannan så att vi får tunnare pannkakor. Stek tills de är gyllenbruna på båda sidor och servera till valfritt tillbehör!
Ostpuffar som inte gör dig tjock
Vi behöver:
250 g keso
3 ägg
3 matskedar havremjöl (eller finmalda flingor)
3 matskedar havregryn
1 tesked salt
150 g ost med lägre fetthalt
Närma sig:
Blanda alla ingredienser utom ost i en skål och låt stå i 5 minuter. Ta upp skedar av blandningen och lägg blandningen på en plåt klädd med bakplåtspapper. Strö över riven ost och sätt in i den förvärmda ugnen, där vi bakar tills osten är gyllene på ytan.
Hälsosamma havregrynsmuffins
Vi behöver:
3 koppar havregryn
3-4 skedar honung
¾ kopp äppelmos
1 och ½ koppar mjölk
2 ägg
2 tsk vaniljextrakt (kan ersättas med vaniljsocker)
1 tsk mald kanel
½ tesked salt
2 teskedar bakpulver
Olja eller smör för att smörja muffinsformen
För att strö:
Blåbär
Chokladspån
Frön
Nötter
Närma sig:
Sätt ugnen på 175 grader och smörj muffinsformen med smör eller olja. Vispa honung med ägg i en skål. Tillsätt sedan äppelmos, mjölk, vanilj, salt och kanel i blandningen. Tillsätt gradvis och rör ner havregrynen tillsammans med en läsk. Blanda väl och låt vila i 20 minuter.
Lägg sedan degen i 3/4 av varje muffinshål och strö över efter smak (nötter, choklad, blåbär…).
Grädda i 30 minuter eller tills ytan på muffinsen är gyllene.
Broccolipankakor
Vi behöver:
1 medelstor broccoli
2 ägg
4 matskedar havregryn
2 matskedar fullkornsbrödsmulor
1 sked sesamfrön
2 skedar pumpafrön
2 skedar solrosfrön
1 knippe persilja
Salta och peppra efter smak
Närma sig:
Tvätta broccolin, dela den i mindre bitar och koka den väldigt kort i saltat vatten (eller ånga den) så att broccolin mjuknar lite. Häll sedan omedelbart kallt vatten för att omedelbart stoppa tillagningsprocessen.
Blanda fröna och stek dem torra i en panna. Lägg broccolin i en mixer och mixa. Blanda den blandade broccolin, hackad persilja, ägg, havregryn, frön, salt och peppar i en skål. Till sist blandar vi i ströbrödet så att vi får en bra konsistens för att forma biffarna.
Vi formar individuella köttbullar av degen, som vi steker i olivolja tills de är gyllenbruna på båda sidor.
Alternativt kan du också välja en bakad variant. Lägg köttbullarna på en plåt klädd med bakplåtspapper, pensla med olivolja och grädda tills de är gyllene i en temperatur av 180-190 grader. Vänd köttbullarna under gräddningen så att de blir krispiga även på andra sidan.
Friska havskräftor
Vi behöver:
200 g havregryn
150 ml mjölk
1 ägg
Nypa salt
Närma sig:
Häll varm mjölk över havregrynen och låt svälla i 15 minuter. Tillsätt sedan övriga ingredienser och blanda väl till en enhetlig deg. Hetta upp 1 tsk olja i en panna och skikta degen – vi kan göra flera små eller en stor långös. När den är rostad på ena sidan vänder vi på den och rostar den på andra sidan också.
Du kan även baka dem utan olja i en non-stick form med tjock botten.
Servera med dina favoritingredienser – gnid in med vitlök, gräddfil och strö över ost.
Lemon curd kakor
Vi behöver:
250 g keso med låg fetthalt
100 g havregryn
1 medelstort äpple
1 banan
1 tesked honung
1 sked citronsaft
Nypa salt
Närma sig:
Blanda keso med honung och havregryn, salt och låt vila i 30 minuter.
Skala under tiden äpplet och riv det på ett grovt rivjärn, tillsätt citronsaften och bananen poppad med en gaffel och blanda.
Blanda sedan fruktblandningen med keso så att alla ingredienser blandas och en enhetlig deg bildas.
Vi ställer in ugnen på 180 grader.
Vi fodrar bakplåten med bakplåtspapper och formar individuella ovala former av degen med våta händer, som vi lägger på bakplåten med tillräckliga mellanrum.
Grädda i 30 minuter.
