Hur lagar man korv ordentligt i vatten så att de inte spricker? Många människor gör ett misstag
Att värma korv i vatten kan tyckas vara en trivial uppgift som vem som helst kan göra. Men skenet bedrar. Många gör ett grundläggande misstag när de lagar korv. Resultatet är spruckna korvar som tappat sin naturliga saftighet. Så hur värmer man korvar ordentligt i vatten så att de inte spricker? Följ följande regler.
För att din korv inte ska spricka och för att behålla sin saftighet är det absolut nödvändigt hur du tillagar dem. Mer exakt, koka inte korvarna, utan värm dem bara. De skulle spricka i kokande vatten. Så hur går man tillväga när man värmer korv?
- Förbered en gryta med lock, lägg vatten i den i höjd med korvarna och ställ grytan på spisen.
- Lägg korvarna i det ljumma vattnet i grytan. Värm vattnet långsamt precis till kokpunkten. Men som vi påpekade är det mycket bättre att inte koka vattnet.
- När du känner att vattnet i grytan närmar sig kokpunkten, vrid ner spisen till låg.
- Värm korvarna i vatten med en temperatur på 80 till 85 grader Celsius i 5 till 10 minuter, sedan kan du lägga dem på en tallrik.
Ovannämnda procedur, hur man korrekt värmer korvar i vatten, kommer att garantera att korvarna blir vackert överhettade, saftiga och kommer definitivt inte att spricka. När du sedan serverar dem på ett fat blir din njutning av denna delikatess hundra procent.
Vad ska man se upp med? Peta inte i korvarna med en gaffel under uppvärmningen
Många av oss, när vi lagar korv, kontrollerar om de är färdiga genom att peta i dem med en gaffel. Och det är ett annat misstag. Peta aldrig i korvarna med en gaffel under uppvärmningen, de kan spricka igen. Även då, om korvarna är klara, peta inte i dem med en gaffel för att servera dem på en tallrik. Det är bättre att skära korvarna (med en gaffel eller annat köksredskap) och lägga dem på ett fat på detta sätt.
Tips på hur du enkelt tar bort konstskalet från en korv och hur du tar bort korv
Har du värmt korvar i vatten i ett konsttarm och nu behöver du ta av dem så enkelt som möjligt? Du kan enkelt få bort det konstgjorda fodralet från korven genom att skala det direkt efter att du tagit bort det från det varma vattnet. I samma ögonblick som du låter korven svalna ens något, kommer du förmodligen omedvetet att skala köttet från korven tillsammans med höljet.
Och hur är det med att klä av korv? När det gäller de klassiska avklädningskorvarna, dra såklart bort plasten från dem innan de värmes i vatten.
