Även om vi använder dem varje dag är det få som förvarar dem ordentligt. Var förvarar du ägg och hur kontrollerar du om de fortfarande är användbara? Vi ska berätta hur.
Ägg är grunden i vårt kök. När allt kommer omkring lagar vi många välsmakande måltider, intressanta aptitretare eller geniala bakverk från dem. Och även om det kan tyckas att vi vet bokstavligen allt om en sådan basprodukt, gör många människor ett stort misstag som kan få allvarliga konsekvenser.
När påsken närmar sig och ägg utgör grunden för semestermenyn är det värt att kolla om du också är drabbad av denna bugg. I det här fallet är det olämplig förvaring av ägg.
Hur lagrar man ägg på rätt sätt?
När äggen väl är hemma är det viktigt att hantera dem direkt. Först och främst ska vi inte ställa dem på en solig plats, på köksbänken eller i garderoben. Tvärtom bör äggen gå omedelbart till en torr och sval plats. Ett kylskåp är bäst för det.
Ägg kan förvaras i kylen i påskjutare eller i speciella behållare, som alltmer blir en del av köksmaskiner. Dessutom bör ägg i kylskåpet inte komma i direkt kontakt med andra produkter. Det är heller ingen bra idé att tvätta köpta ägg innan de ställs i kylen, eftersom de på så sätt förlorar sitt naturliga skydd.
Hemgjord äggfriskhetstest
Innan du använder ägg i vårt kök är det en bra idé att kontrollera att de är färska. Och detta kan göras snabbt och enkelt med ett glas och vatten. Häll vatten i glaset och lägg sedan ägget i det. Om det omedelbart sjunker till botten och stannar där är det ett tecken på att ägget är som bäst. Vi ska inte arbeta med ägg som efter att ha kastats i ett glas vatten flyter till toppen och börjar flyta på ytan.
Men de användbara nyheterna slutar inte där. Det visar sig att även skalet i sig kan berätta för oss om äggens färskhet. Om det är tråkigt och strävt kan vi använda sådana ägg i receptet. Nästa test är också väldigt enkelt, bara skaka det råa ägget lätt. Om det inte finns något ljud är det ett tecken på att ägget är färskt. Å andra sidan, om ett karakteristiskt väsande ljud hörs bör vi avvisa en sådan produkt redan från början.
Och till sist, ytterligare ett användbart råd. Det är alltid en bra idé att lukta på ägget efter att ha knäckt det för att se till att det luktar okej. Om det finns en obehaglig lukt ska ägget omedelbart gå till korgen.
