Att förvara mat är inte alltid lätt. Därför har vi några tips på hur man förlänger hållbarheten på mat. Se några praktiska tips om hur du förlänger hållbarheten på lagrad mat.
Förvaring av tomater
Förvara inte tomater i mikrotenpåsar, i vilka eten sprider sig och påskyndar deras förstörelse. Förvara omogna tomater med stjälken nedåt i en papperspåse eller i ett lager i en kartong i kylen tills de blir röda. Om du vill att de ska mogna snabbare, förvara dem med frukten. Gaserna som släpps ut hjälper dem att mogna. Förvara mogna tomater med stjälken uppåt i rumstemperatur på en mörk plats i ett enda lager så att de inte rör vid varandra. Mogna tomater bör förvaras i kylen.
Förvaring av sparris, broccoli och selleri
Förvara sparris på samma sätt som snittblommor. Skär bort de sega stjälkarna, lägg sparrisen i vatten, täck med en plastpåse och ställ in i kylen. Den håller sig fräsch och krispig i minst en vecka längre. Selleri och broccoli kan hålla sig upp till en månad längre insvept i folie.
Salladsförvaring
Lägg pappershanddukar eller servetter till lagrad sallad. De absorberar fukt, så salladen vissnar inte. De håller salladen krispig och fräsch i upp till en vecka längre. Lägg de nyskurna salladshuvudena på en bricka med vatten.
Förvaring av lök och vitlök
Lök eller vitlök lagrad i en hängstrumpa kan hålla upp till ett år. En sval och torr miljö passar dem. Förvara dem inte tillsammans med potatis.
Förvaring av äpplen och potatis
Potatis ska däremot förvaras tillsammans med äpplen eftersom den inte gror lika snabbt. Äpplena ska sedan sorteras regelbundet. Allt som krävs är ett dåligt äpple och de blir alla dåliga.
Förvaring av bananer
Slå in stjälkar och toppar av bananer i folie, de håller upp till en vecka längre. Slå in omogna bananer i tidningspapper och förvara i kylen.
Förvaring av bär
Blanda en del vin eller äppelcidervinäger och tio delar vatten. På så sätt kommer du inte att lukta eller smaka på vinägern. Blötlägg jordgubbar eller hallon i bad, låt rinna av, torka och förvara i kylen. Hallon håller en vecka och jordgubbar upp till två veckor längre utan att mjukna eller förstöra.
Skölj kylen noggrant
Tvätta kylskåpet noggrant och regelbundet. När något går fel i kylen lämnar det efter sig en massa bakterier som sprider sig till andra livsmedel. Desinficera kylskåpet med vinäger och vatten, vilket också tar bort lukten. På så sätt håller sig maten fräsch lite längre.
