Kvalitet är avgörande för en utsökt och säker måltid. Underskatta inte vikten av hygien och korrekt förvaring.
Rått kött, hur det ska hanteras
Det är ett känsligt livsmedel som kräver särskild uppmärksamhet för att undvika risken för bakteriell kontaminering och förlust av organoleptiska och näringsmässiga egenskaper. För att lagra rått kött säkert och hygieniskt är det nödvändigt
och kontrollera att den är fräsch, fri från dålig lukt, onormala färger eller överskott av vätskor. Föredra vakuumförpackat kött eller be slaktaren att förpacka det färskt.
Förvara köttet så lite som möjligt.Ta hem det så fort som möjligt och ställ det genast i kylen eller frysen, beroende på förväntad konsumtionstid.
och från andra livsmedel för att undvika korskontaminering. Använd slutna behållare, kylpåsar eller matfilm för att täcka köttet och placera det i kylens nedersta utrymme, där temperaturen är som kallast.
Konsumera kött. I allmänhet rekommenderas det att konsumera rött kött (nötkött, fläsk) skuret i skivor inom 4 dagar och stora delar och stekar inom 7 dagar. Innan du lagar den, kontrollera att den inte har ändrat utseende, lukt eller konsistens.
och inte redan fryst tidigare. Ta ut köttet ur originalförpackningen, torka av det med absorberande papper, slå in det i matfilm eller lägg det i påsar som lämpar sig för frysning. Ange alltid frysdatum på etiketten och respektera frystiderna
eller i mikrovågsugnen med lämplig funktion. Tina inte kött i rumstemperatur eller under rinnande vatten, för att undvika utveckling av bakterier. När det väl tinats,
Genom att följa dessa hygienvanor kan du lagra rått kött säkert och hygieniskt, vilket säkerställer dess smak och näringsvärde.
Köttbricka, se upp för fläsk
När man talar om hälsotekniker är det viktigt att vara mycket uppmärksam på rekommendationerna. Enligt rapporten kan fläskkonsumtion leda till tusentals sjukhusinläggningar och dussintals dödsfall varje år,
När du än är, är det viktigt att amatörkockar respekterar bestämmelserna för att säkerställa säkerheten för sin familj och förhindra eventuella medicinska nödsituationer.
Som redan nämnts ger vi alltid varje fläskprodukt med utgångsdatum att den ska tillagas eller frysas inom tre, max fem dagar efter köpet.
Tänk på det, men det förhindrar inte helt bakterietillväxt. Dessutom, om vi tinade fläsket i kylskåpet,
Om vi däremot tinade upp dem genom att låta dem stå på bänkskivan hela dagen eller sänka ner dem i varmt vatten för att påskynda processen,
Ett tydligt tecken på att om den tappar sin typiska rosa ton och antar grå nyanser, samtidigt som fettet blir gulaktigt, så avråds konsumtion starkt.
Lukten är också en viktig indikator: om den är det är det bättre att undvika att laga mat och äta den. Det är klart vilket öde som väntar honom.
och att spara pengar börjar definitivt med korrekt matförvaring.
