Citroner, hur man bevarar dem i 6 månader: du kommer att få dem saftigare och fräschare än tidigare

Idag kommer vi att avslöja ett enkelt och snabbt knep för att bevara citroner i upp till sex månader, men också för att göra dem ännu godare och saftigare. Denna citrusfrukt är symbolen för sommaren och är huvudpersonen i många söta och salta recept. Varför inte dra nytta av det även mitt i vintern under lågsäsong när sommaren är ett avlägset minne? Så här bevarar du dessa välsmakande citrusfrukter i upp till sex månader och äter dem även på vintern.

Hur man lagrar citroner

Om du älskar dessa magnifika citrusfrukter symbol för Amalfikusten och du använder dem ofta både för att göra färska granitas eller sorbeter och för att smaksätta sallader, pasta och kött, du kommer säkert att ha frågat dig själv minst en gång i ditt liv hur man behåll dem och använd dem även under lågsäsong.

Förvara citroner det är inte alls komplicerat, men om det inte görs på rätt sätt förlorar du alla egenskaper och näringsprinciper hos dessa underbara gula citrusfrukter.

Vilken hemmafru skulle inte vilja ha ett utbud av saftiga citroner att använda i mitten av vintern? Om du är nyfiken på att ta reda på hur du gör det är allt du behöver göra att gå direkt till nästa stycke.

Så här bevaras citroner under lång tid

Det första steget för att bevara dessa välsmakande citrusfrukter är att välj rätt citroner att konservera. Du måste välja den vackraste, gul och citroner utan bucklorännu bättre om citronerna fortfarande har stjälken med några blad eftersom det betyder att citrusfrukterna precis har plockats och verkligen är färska.

Citronerna som ska konserveras ska vara hela och utan synliga skador.

När du väl har valt rätt citroner att konservera är det andra steget att förse dig med en serie av Ingredienser nödvändigt för att genomföra citrusfruktkonserveringsprocessen:

• 1 kg färska och vackra citroner;
• 1 glasburk med en kapacitet på 1 liter;
• 1 lagerblad;
• 1 chilipeppar;
• 3 vitlöksklyftor;
• 1 matsked dillfrön;
• ½ matsked korianderfrön;
• 2 matskedar grovt salt;
• 3 kryddnejlika;
• 1 kanna kallt vatten.

När hela listan över dessa produkter har hämtats fortsätter vi med det tredje steget, det vill säga med förberedelse verklig.

Burkmetoden

För lagra citroner i minst 5 eller 6 månaderdetta används metod. Först och främst, ta 1 liters glasburken och efter sterilisering, placera ett lagerblad inuti den. Häll sedan en sked dillfrön i burken och tillsätt sedan oljan, en halv hel chilipeppar och till sist korianderfröna.

Vid det här laget, ta citronerna och tvätta dem väl under rinnande kranvatten och tvätta dem sedan med bikarbonat av soda och salt för att desinficera dem.

Sedan skär de dem i tunna skivor och lägger dem prydligt i burken. Tillsätt sedan den andra hälften av chilipepparen.

Nästa steg består i att fylla burken med vatten och förvara den i skafferiet på en sval, torr plats, skyddad från direkt solljus, men också från alla värmekällor.

För att bevara dessa dyrbara citrusfrukter ännu bättre rekommenderar vi att du skakar burken en gång om dagen.