Hur man konserverar auberginer för vintern, våra morföräldrars teknik: det fungerar
De är absolut en typisk sommargrönsak som de allra flesta verkligen gillar. Dessa grönsaker är faktiskt en ganska grundläggande del av .
Aubergine: en dyrbar sommargrönsak
I själva verket, som många vet, presenterar den faktiskt många recept med dessa speciella frukter som vi hittar tillgängliga på sommaren. Av denna anledning bör vi därför under de varma månaderna verkligen unna oss framför spisen.
I detta avseende, utan att gå in på för mycket detaljer, skulle vi kunna lista åtminstone några populära rätter som vanligtvis görs med dessa populära grönsaker. Sålunda minns vi till exempel den berömda .
Sedan får vi återigen inte glömma de goda, den och den och den. Kort sagt, oavsett om det är första eller andra kurser, som framgår av dessa få rader, finns det många intressanta förberedelser som kan utvecklas.
Men tyvärr, när sommarsäsongen går mot sitt slut, kunde bristen övervinnas på ett riktigt enkelt sätt. Faktum är att kanske inte alla vet att det ens är möjligt.
Recept för att konservera auberginer
Recept för att konservera auberginer
Det finns ett absolut effektivt sätt att konservera auberginer under vintersäsongen. Du borde testa det.
Utrustning
-
1 ugnsform
-
2 glasburkar
-
köksgarn
Ingredienser
- 4 äggplanta
- 1 Kg tomater
- 400 gr grön chilipeppar
- 5 paprika
- persilja
- 5 segment vitlök
- salt
- salt med citronsmak
- vinäger
Instruktioner
-
Ta först och främst bort stjälken från fyra auberginer och koka dem sedan i kokande vatten i en djup panna i cirka 13 minuter.
-
Hacka under tiden grön chilipeppar, tomater, röd paprika, ett gäng persilja och vitlök och häll allt i en ugnsform.
-
Tillsätt sedan 100 ml vinäger, en och en halv matsked salt med citronsmak, 2 matskedar grovt salt, en matsked strösocker, blanda.
-
När auberginerna är kokta skär du dem på mitten och fyll dem med denna sås och knyt dem en och en med snöre.
-
Lägg nu auberginerna i två glasburkar, en 1 liter och den andra 2 liter. Häll i resterande salladsjuice.
-
I 1-litersburken lägger du två vitlöksklyftor, en halv sked grovt salt och två vitlöksklyftor. Sedan, 1/4 av en citron med salt, 50 ml vinäger
-
Lägg i 2 liters burken 3 vitlöksklyftor, en sked grovt salt, 1/2 sked citronsalt och 100 ml vinäger.
-
Stäng hermetiskt med ett lock.
-
Du kan konsumera allt inom 4 veckor.
