Glögg serveras under semesterperioden, det liknar glögg, men inte riktigt samma sak. En sådan drink sätts i brand så att sockerkornen löses upp helt, vilket gör den sötare.
Vad är glögg?
Det är ett kryddigt rött vin som i skandinaviska länder vanligtvis serveras varmt, speciellt under julen. Glöggen är jämförbar med .
Smaken på glögg kan variera mycket beroende på recept eller tillverkare. Det finns flera varianter av kryddat glögg i de flesta europeiska länder och andra delar av världen.
Traditionen att dricka kryddat vin är lång och tros ha utövats i och , både av hälsoskäl och för smak. Det verkar också som att uppvärmning av vinet var en användbar metod för att göra vin av låg kvalitet drickbart.
Glögg tillverkades i Sverige redan på 1600-talet, men det var först i slutet av 1800-talet som denna dryck började bli populär, en period då vinhandlare började producera och sälja denna produkt.
Vad betyder den svenska termen och vad drycken är gjord av
Ordet kommer från ordet som betyder ”att värma” eller ”att skina”. Förr kunde man göra glögg genom att blötlägga en sockerbit i alkohol och tända den på spisen; det smälta sockret droppade ner i vinet och sötade det därför.
Glögg görs oftast med . Vinet tillsätts först till vinet, sedan tillsätts de torkade kryddorna, och drycken värms sedan försiktigt upp så att den får smaken av kryddorna. De mest använda är bitter citron, ingefära, kanel, kardemumma, russin och kryddnejlika.
De olika typerna på den svenska marknaden
Marknaden för denna dryck är stor i Sverige och det finns en otrolig variation av glögg att tillgå. Den vanligaste och traditionella är den som är gjord på rött vin.
Det har samma alkoholhalt som rött vin och är också den mest sålda typen. Det finns också ett 70-tal olika typer av denna skandinaviska dryck, som finns i svenska alkoholaffärer. Utöver alla typer som säljs i kedjan finns det även ett brett utbud av i stormarknader
Det finns varianten med extra alkohol, runt 20% som ofta är smaksatt med Whisky, Rom eller Cognac. Det finns även glögg som har lagrats på ekfat av olika likörer.
Sedan finns det den vita varianten, framställd med vitt vin, som finns i många varianter, samt andra typer av denna dryck, som den som är gjord på äppeljuice eller rosévin. Slutligen, i vissa varianter, tillsätts speciella och ovanliga aromer, såsom choklad.
