Det är en traditionell drink i och sägs ha uppfunnits av nunnorna i ett kloster i Puebla. Människor utanför klostret började snart höra hur läcker rompaven var, och nunnorna började sälja den.
Vad är Rompope? Ursprunget till drycken
Rompopen är den mexikanska äggnogen, som får den gula färgen eftersom endast äggula används för att göra den. Det är en mycket populär dryck gjord av mjölk, socker, kanel, kryddnejlika, muskotnöt, ägg, rom eller konjak, vaniljextrakt och bakpulver.
Den (uttalas ””) är mycket lik det traditionella receptet för . De huvudsakliga skillnaderna gäller det faktum att den uteslutande består av äggulor och .
Även om Rompope huvudsakligen tillagas i , är det faktiskt en säsongsbetonad dryck som kan vara med eller utan alkohol när som helst på året.
Det ursprungliga rompope-receptet går tillbaka till. Ursprungligen från Puebla, Mexiko, uppfanns den av nunnorna i klostret i . Legenden säger att det i originalreceptet finns en hemlig ingrediens som fortfarande är okänd.
Varje ingrediens har sin betydelse
Till skillnad från grädde som vanligtvis tillagas med grädde, i Rompope-receptet dock endast .
Dessutom, till skillnad från äggnog, använder rompope mer mjölk än ägg. Du kan använda vilken typ av mjölk som helst, oavsett om det är 2%, 1% eller helmjölk! Den måste sedan värmas på spisen med kryddorna och sockret, så att alla smaker kan blandas.
De ger drycken en smak och hjälper till att emulgera allt. Resterna används sedan för att förbereda äggen och för att förbereda frukost nästa morgon.
Sockret fyller helt enkelt sin funktion, nämligen att söta drycken: vanligtvis används vitt socker. Sedan finns det ett behov av att ge drycken en stark och autentisk smak.
Kryddorna, som kryddnejlika och mald muskot, blandas sedan ihop med mjölken på värmen, medan den flingade mandeln mjukas upp och smälts med den sötade mjölken. Detta kommer att bidra till att göra rompopen krämigare och lite .
Vanilj används som tillsats till andra varma kryddor och söt mjölk. Rom är dock valfritt och kan användas i kvantiteter som definieras efter eget gottfinnande. Varje märke kan göra bra ifrån sig.
För att göra det, helt enkelt utelämna rom eller lämna den åt sidan, så att gästerna kan lägga till den som de vill.
