Älskar du att äta kokta kastanjer och vill laga dem oklanderligt? Idag avslöjar vi några enkla knep för att laga kokta kastanjer perfekt. Utöver det klassiska receptet erbjuder vi dig även fem smaksatta alternativ. Är du nyfiken på att få veta mer?
Kastanjer för alla smaker
De kastanjer de är höstfrukten par excellence: det är inte utan kastanjer.
Kastanjer kan tillagas på tusen olika sätt: som rostade kastanjer, kokta, bakade, rostade i en panna med hål eller tillagade i mikrovågsugn. Det är i alla fall alltid bättre ät dem inte råa eftersom de gör ont i magen och saktar ner matsmältningen. Innan du lagar dem är det en bra idé att välja kvalitetskastanjer (de kostar ganska mycket, men de är verkligen värda det).
För att se om kastanjer är bra måste du observera skalet: den måste vara slät och kompakt, samt intakt, men om den har rynkor så är kastanjen gammal.
Om du har överblivna kastanjer och du inte vill koka alla bör du veta detta de kan frysas: kom dock ihåg att göra ett snitt, ett litet snitt på skalet innan du lägger dem i kylpåsar.
Hur tillagas kokta kastanjer?
De kastanjer de är ett av de enklaste recepten att göra. Sätt bara en kastrull med vatten på hög värme och tillsätt lite grovt salt. Till skillnad från bakade kastanjer, kokta ska inte graveras innan tillagning. När vattnet kokar kan du lägga till kastanjerna. För att koka 500 gram kastanjer behöver du i genomsnitt 1 och en halv liter vatten.
För att laga kastanjer på detta sätt behöver du 45 minuter.
Om du älskar speciella aromer kan du även lägga till fänkålsfrön eller lagerblad eller kanske färsk timjan eller kanel i kokvattnet.
Kalorier och näringsvärden av den mest älskade höstfrukten
Hur många kalorier har kastanjer om de kokas kokta? Kastanjer är riktigt gott, det ena leder till det andra. Du måste dock vara försiktig när du konsumerar denna höstens huvudfrukt eftersom det är det väldigt kaloririk. Trots att de är rika på stärkelse, vitamin A, vitamin C, magnesium, kalium och fosfor är de kaloririka frukter.
Kalorierna ändras beroende på tillagningsläge. Till exempel har 100 g råa kastanjer 100 kalorier, om de bara kokas så har de 130 kalorier. Rostade kastanjer är ännu mer kaloririka: 100 g har 190 kalorier. Medan torkade kastanjer kan betraktas som en riktig kaloribomb: 100 g innehåller 300 kalorier.
Om du bryr dig om din figur och inte vill ge upp att äta höstens frukt, så råder vi dig att föredra kokta, undvika rostade och. Om du undrar vad den dagliga mängden som rekommenderas av dietister är 4 till max 5 medelstora kokta kastanjer.
Kom också ihåg att de, precis som baljväxter (bönor, kikärter), får magen att svälla eftersom de är rika på oligosackarider.
