Ägg de är en mycket viktig del av den dagliga kosten.
Tyvärr är det många som fortfarande gör det när de lagar dem grundläggande fel.
Se till att du inte är med i den här gruppen.
Portalen avslöjade vilka är de vanligaste misstagen när man kokar ägg och hur man undviker dem.
Vi utför många aktiviteter i köket varje dag.
Mycket ofta gör vi något automatiskt och vi tänker inte ens på om den givna aktiviteten kan utföras annorlunda.
Men som det visar sig är det många som gör det stort misstag när man kokar ägg.
Varför?
Men vi upprepar ofta omedvetet de misstag de kan ha negativ effekt på färdigmat.
De är ett bra exempel ägg.
Vi äter dem nästan varje dag i olika former.
Men idag ska du lära dig vilket misstag gör de flesta när de hårdkokar ägg.
Aldrig hårdkoka ägg som detta
Det verkar som hårt koka ägg det är inget komplicerat.
Lägg äggen i vattnet och koka i några minuter.
Tyvärr är det många som gör ett avgörande misstag i det sista skedet.
De kokar äggen för länge och resultatet är att på grund av detta de förlorar värdefullt näringsvärde.
De dåliga nyheterna slutar dock inte där.
Att koka ägg för länge har också en negativ inverkan på deras utseende.
Det visas runt en äggula som har kokats för länge ful grön ring.
Sådana ägg är extra svårare att smälta.
Deras peeling är inte heller särskilt lätt.
Som du kan se kan ett vanligt misstag ha många negativa konsekvenser, så det är bäst att ställa in en timer när du kokar ägg.
Perfekt förberedda hårdkokta ägg de kan ibland vara ett ouppnåeligt mål.
Det gör det ofta skalet fastnarde är svåra att skala och ser inte bara inte snygga ut på en tallrik, de är inte så goda som de borde vara.
Vi har ett enkelt tips till dig, tack vare vilket de kommer hårdkokta ägg alltid perfekt!
Hårdkokta ägg är ofta del av en festlig skål eller belagda smörgåsar.
Men hur lagar man dem utan att de spricker och läcker, så att de blir snygga och lätt att skala?
En till synes enkel uppgift kan ha olika fallgropar.
Vi kommer att visa dig den bästa förberedelsen av kokta ägg som de ser estetiska ut och har en perfekt konsistens.
Äggförvaring
Ägg förvaras torrt och svalt, tippa ner.
Om du vill förbereda hårdkokta ägg, ta ut dem ur kylen och låt dem komma till rumstemperatur före användning.
Färska ägg är svåra att skala, så det är bättre att skala dem före användning låt stå i några dagar.
Det är värt att köpa ägg med mörkt skaleftersom de ljusa också är svåra att skala.
Äggets färskhetstest
Äggens färskhet kan kontrolleras med ett vattentest.
Fyll skålen med vatten och tillsätt ägget.
Sjunker den till botten kan vi vara säkra på att den är fräsch.
Om ägget flyter i mitten av behållaren är det inte längre helt färskt, utan det är ätbart.
Koka dock inte ägget som flyter upp till vattenytan, för det kommer det redan trasslat till.
Vad ska man se upp med när man kokar ägg?
Ägg i rumstemperatur koka i kokande vatten, strö lite salt i dem (det blir lättare att skala dem) och tillsätt lite vinäger eller citronsaft.
Det är viktigt att äggen är i rumstemperatur före tillagning, för om temperaturskillnaden mellan ägget och kokvattnet är för stor, skalet spricker lätt av termisk chock.
För att vara säker, blötlägg ägget i varmt vatten i några minuter och överför sedan den till kokande vatten.
Koka inte äggen i för mycket bubblande kokande vatten, för de kommer att krascha när du flyttar dem, va kan orsaka för tidig sprickbildning av skalet.
Termisk chock hjälper till med peeling
Om ägget kokas till önskat tillstånd, kyl den omedelbart med kallt vatten, till vilket du också kan lägga is.
Detta steg är viktigt av tre skäl.
Å ena sidan håller skalet värmen, så ägget skulle fortsätta koka om det inte svalnade.
Dessutom, på grund av den stora temperaturskillnaden som orsakas av chocken, minskar volymen av ägget inuti skalet något, ett mindre utrymme skapas mellan skalet och det vita, vilket gör det lättare att dra av skalet.
Och det gör såklart inte ont heller det svalnar snabbare och kan konsumeras tidigare.
Tips för att skala ägg utan problem
Det är lämpligt att skala kylda ägg i kallt vatten.
Du kommer att göra ditt arbete lättare om bryt äggskalen i vatten och låt dem stå en stund.
I så fall sipprar vatten mellan skalet och det vita och skalet kommer att vara lätt att ta bort.
En annan teknik kan användas för att rengöra ägget perfekt.
Lägg dem på en skärbräda och knacka på dem för att få deras skal att spricka.
Sedan äggen tryck försiktigt och rulla fram och tillbaka, tills många små sprickor uppstår.
I det här fallet kan du också blötlägga äggen i vatten, och om du gör det skickligt, skalet slits av ägget nästan helt på en gång.
Tillagningstid
Tillagningstiden för ägget varierar beroende på konsistensen på det slutliga resultatet.
3 minuter ägg
Ett mjukkokt ägg, vanligtvis med toppen borttagen, läggs i ägghållaren och det äts med sked.
I detta tillstånd är vitan ännu inte helt kokt och äggulan är tjock och rinnig.
5 minuter ägg
Det är ett sånt mjukkokt ägg, som proteinet är redan mycket styvare, men äggulan är rinnig och mjuk.
6 och ½ minut ägg
De kallas också perfekta ägg, eftersom de i detta tillstånd är lätta att skala, den vita är helt kokt, men äggulan är fortfarande mjuk och har en lätt krämig konsistens.
10 minuter ägg
Kokt ägg, vars vita och äggula är färdigkokt.
Om vi inte hann ta bort äggen från kylskåpet innan vi lagar mat, kommer det här tricket att hjälpa
Vi behöver inte misströsta även om vi inte hann ta ut äggen ur kylen innan tillagningen.
I det här fallet är det viktigt koka kalla ägg tillsammans med kallt vatten och för att uppnå önskad konsistens koka äggen två minuter mindre än kokpunkten.
Det tar till exempel tid att förbereda ett kokt ägg 8 minuter istället för 10 minuter och ett perfekt ägg på 6 1/2 minuter är klart på 4 1/2 minuter.
Smaklig måltid!
