Kastanjer
På hösten får de inte saknas i våra hem. Under denna period experimenterar vi med många recept med kastanjer, från det enkla till det utsökta. Oavsett recept presenterar kastanjen sig alltid som stundens drottning, rik på smak och med en mjuk och omslutande konsistens. Den mest utbredda matlagningstekniken är dock den i en speciell sådan, som låter dig skapa klassiska rostade kastanjer.
Problemet med den här tekniken är att den skapar mycket rök och även en annan risk du löper är att få tag i underkokta kastanjer och andra som är överkokta och därför torra. Hur kan man övervinna problemet? Genom åren har många olika tekniker skapats, inklusive den för .
Denna procedur kräver att kastanjerna blötläggs under en viss tid, sedan skärs de och sedan tillagas i ugnen under den nödvändiga tiden som kan variera beroende på storleken och mängden av frukterna. Men om vi ville förbereda en liten mängd kastanjer skulle det bli dyrt att slå på ugnen, så varför inte använda den? Låt oss ta reda på hur kastanjer kan tillagas med hjälp av denna nu oumbärliga apparat.
Matlagning i en airfryer
Till skillnad från klassisk matlagning som kräver att kastanjerna blötläggs, är detta steg inte nödvändigt med detta steg. Vi kan istället gå direkt vidare med matlagningen. För att gravera kastanjen kan vi använda några skapade för gravering, eller använda en.
Det viktiga att ta hänsyn till är dock att vi kommer ihåg att fritösen använder en viss typ av luftåtervinning med mycket höga temperaturer. Därför, om kastanjen inte är välskuren, riskerar vi att den spricker och börjar hoppa in i ugnen precis som popcorn skulle göra. Det är därför viktigt att komma ihåg att skära kastanjen från magen och djupt.
När alla kastanjer har skurits kan vi placera dem i fritösen och inte överlappa varandra. Detta är särskilt viktigt eftersom vi på detta sätt kommer att få en storlek och form på airfryern är också viktig.
Om vi ville tillaga en större mängd kastanjer utan att behöva göra det flera gånger så kunde vi ändå göra det. I det här fallet kommer vi dock var 5:e minut att öppna ugnen och flytta dem för att få en så jämn tillagning som möjligt. I genomsnitt kommer den tid som krävs för tillagning att vara vid en temperatur på. Även i detta fall kan ugnens effekt variera både tiderna och effekten som ska ställas in.
Slutsatser
Sammanfattningsvis kan vi säga att det är möjligt, men det kommer att vara nödvändigt att göra det korrekt. Sammanfattningsvis är de: djupa snitt, överlappa dem inte om det inte är nödvändigt, kontrollera tillagning och temperatur enligt din apparat. Låt oss hålla dessa punkter i åtanke och försöka förbereda kastanjer med denna matlagningsteknik också.
