Lasagne
En av de typiska italienska rätterna i , är just . Det finns faktiskt ingen restaurang som inte erbjuder den här rätten, men framför allt har även de bästa en egen personlig version. Och vi vet, när en italienare rör ett ”heligt” recept ur traditionell synvinkel, utbryter kaos på sociala medier. Detta är vad som hände med någon som försökte föreslå sin version av italiensk lasagne. Pojken lagade dem och fick genast en störtflod av kritik.
I verkligheten är ingredienserna som används nästan trogna det traditionella italienska receptet, det vill säga (även om de har en konstig färg), och vad han säger är en hemlig ingrediens, det vill säga. Än så länge finns det lite att klaga på om vi inte vill vara noga, men det verkliga problemet är var och hur det tillagades. Pojken placerade ingredienserna direkt. Så någon fruktade för själva apparatens säkerhet, någon annan tyckte det var absurt att ens tänka på att göra något sådant. Men frågan kvarstår: kan lasagne tillagas i en airfryer?
Lasagne: kan den tillagas i en airfryer?
Så låt oss utgå från antagandet att kvantiteter definitivt gör skillnaden. Om vi måste förbereda en lasagne för 6/10 personer kommer vi säkert att använda stora brickor, så att använda airfryern skulle inte vara mycket meningsfullt, ugnen skulle vara bättre. Men om vi skulle förbereda, koka lasagnen i fritösen, det är möjligt, men med några försiktighetsåtgärder. Oavsett om vi har en korg eller dörrfritös, . Någon kanske invänder genom att säga: ”men vi lägger inte chipsen på brickan”. Visst är det sant, men de har inte flytande ingredienser som sås och bechamel.
Så låt oss utgå från antagandet att för att laga lasagnen i fritösen, som vi skulle göra i ugnen, är det bäst att placera den i en panna, som uppenbarligen kommer att vara liten i storleken och lämplig för storleken på ugnen.
När vi har förberett vår panna kommer vi att placera en grill eller en annan panna på den, varför? Som vi har lärt oss använder airfryern en mycket stark värmeteknik med hög återvinning, om vi lägger pannan utan folie skulle vi riskera att få en rå lasagne inuti och brännas på ytan. Folien å andra sidan kommer att garantera stabiliteten, men om den inte hade en vikt på sig skulle den flyga och fastna på den övre fläkten så fort den är i ugnen.
Så för rätt tillagning placerar vi vår panna täckt i fritösen och kokar i cirka 15 minuter, ta sedan bort folien och avsluta tillagningen för en knaprig skorpa.
Slutsatser
Sammanfattningsvis kan vi säga att: men det måste göras med ett visst logiskt kriterium. Vi skulle aldrig vilja förstöra vår apparat för ett dumt experiment, och vi skulle inte heller vilja laga dålig mat. Så låt oss använda rätt tekniker och försiktighetsåtgärder och förbereda vår läckra lasagne som alltid.
